黉舍成功举办餐饮服务中间第二届厨艺大赛

本网讯（特约记者 马墨楠 记者 赵宇）11月5日下战书，后勤管理处餐饮服务中间第二届厨艺大赛在稻香园餐厅三楼举行，黉舍餐饮服务中间和中快餐饮集团的7位大厨为师生呈现了一场精彩纷呈又激烈严重的美食竞技赛。副校长车永宏，后勤管理处、门生工作部、校团委相干负责人及部分师生近百人参加了本次运动。

比赛包括规定菜和创意菜两个环节，评委根据菜品的色、香、味以及营养搭配等进行评分。为保证比赛的公平性、合理性，“规定菜”环节采取抽签情势，各参赛厨师根据抽签效果进行编号和制作菜品。“创意菜”环节，选手们更是八仙过海各显其能，纷纷拿出看家本领、亮出绝活，游刃有余的刀工，蔬菜和水果的巧妙混搭，体现出他们的高超技艺和无穷创意。通过评委们细心品尝，认真打分，来自基本伙食餐厅、教职工餐厅、自选餐厅的厨师分获比赛一、二、三等奖。

比赛中，餐饮服务中间员工自编自演的三句半《锅碗瓢盆交响曲》、配乐朗诵《寻常的伙食人铸就不寻常的丰碑》以及中快餐饮集团员工们演唱的歌曲《我们团餐有将来》等节目成为比赛中一抹独特的风采，赢得了现场观众的阵阵掌声。

后勤管理处处长王守文在赛后的讲话中指出，校园餐饮工作是黉舍服务保障工作中极为紧张的一环，直接关系到广大师生的切身利益。本次比赛既是厨师技能的展示，更是一次厨艺的锻炼和比拼，盼望全体餐饮工作者在为师生做好饮食服务的同时，继承增强营业学习，以高度的责任心着力进步餐饮烹饪技术水平，烹调出既安全又营养、深受师生迎接的食品。

（门生记者 丁鑫鹏 翟红月 李越）